转化糖浆

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转化糖浆的用料

白砂糖 400g 水 180g
柠檬汁 50g

转化糖浆的做法

转化糖浆的做法图解1

步骤1

白砂糖和水混合，稍微搅拌下。
转化糖浆的做法图解2

步骤2

水一滚开，就转小火，倒入柠檬汁
转化糖浆的做法图解3

步骤3

倒入柠檬汁后，千万别搅拌
转化糖浆的做法图解4

步骤4

如有结晶体，就用羊毛刷浸水后沿着锅壁轻轻刷刷。
转化糖浆的做法图解5

步骤5

熬至琥珀色即可停火，待冷却装瓶。

转化糖浆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-16

©本菜谱的做法由 不二的十月 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 鲁菜 煮 甜 佐汁蘸料

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