【土豆烧鸡翅（带汤汁）】小朋友最爱

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小鸡无毛扑腾扑腾
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老公爱辣，孩子连胡椒都不沾，又喜欢点点甜甜味，意外做成“融合版”皆大欢喜～～

土豆烧鸡翅的用料

翅中 8个 翅根 6个
土豆 3个

土豆烧鸡翅的做法

【土豆烧鸡翅（带汤汁）】小朋友最爱的做法图解1

步骤1

鸡翅焯水：冷水烧开，放入鸡翅，加一勺料酒，水开后再煮五分钟，油和血块全部浮出水面，捞出～
【土豆烧鸡翅（带汤汁）】小朋友最爱的做法图解2

步骤2

土豆：切小块，冷水里泡五分钟，加几滴白醋
【土豆烧鸡翅（带汤汁）】小朋友最爱的做法图解3

步骤3

配料准备：姜片、大蒜、花椒、葱花、冰糖、八角、孜然粉、陈皮
【土豆烧鸡翅（带汤汁）】小朋友最爱的做法图解4

步骤4

焯好水的鸡翅，夹出待用
【土豆烧鸡翅（带汤汁）】小朋友最爱的做法图解5

步骤5

鸡翅煎两面金黄：冷锅，少油，放入姜片，焯好水的鸡翅，小火翻炒，大概三分钟，翻炒使鸡皮不那么油腻，两面微金黄出锅～
【土豆烧鸡翅（带汤汁）】小朋友最爱的做法图解6

步骤6

翻炒上料：少油，倒入刚刚盘中除『葱花』外的所有材料，翻炒几下，再倒入鸡翅～
【土豆烧鸡翅（带汤汁）】小朋友最爱的做法图解7

步骤7

上色：加入酱油2勺，生抽3.5勺，继续翻炒，使鸡翅上色～
【土豆烧鸡翅（带汤汁）】小朋友最爱的做法图解8

步骤8

土豆入锅+注水：鸡翅翻炒三分钟后，加入土豆，温水盖住食材～大火烧开五分钟，转小火20分钟～
【土豆烧鸡翅（带汤汁）】小朋友最爱的做法图解9

步骤9

出锅：大火收汁，出锅前发葱花，可以多留点汤汁给小朋友拌饭～味道好得不要不要的～～

土豆烧鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-16

©本菜谱的做法由 小鸡无毛扑腾扑腾 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜 炒 煎 咸鲜

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