香葱肉松面包卷

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香葱肉松面包卷的用料

面团 高筋面粉 160g
低筋面粉 60g 奶粉 10g
全蛋液 1个 酵母 2.5g
盐 2g 牛奶 80g
白糖 30g 黄油 25g
表面装饰 全蛋液 一个
白芝麻 火腿
香葱

香葱肉松面包卷的做法

香葱肉松面包卷的做法图解1

步骤1

将牛奶，蛋液，奶粉，盐，白糖，面粉放入面包机桶中，中间挖个洞放入酵母。启动和面程序。
香葱肉松面包卷的做法图解2

步骤2

和好面后加入黄油，再次启动和面程序
香葱肉松面包卷的做法图解3

步骤3

已经揉成光滑面团了
香葱肉松面包卷的做法图解4

步骤4

再启动发酵功能，发酵1.5-2小时，发到面团2-3倍大小
香葱肉松面包卷的做法图解5

步骤5

发酵好的面团拿出来排气，擀成方形，放入烤盘中，手慢慢压面团，使面团铺满整个模具，（我是用不粘烤盘，普通烤盘要铺上油纸）烤箱里放一碗滚水，，然后放进烤箱进行2次发酵，大概1-1.5小时，发到两倍大即可
香葱肉松面包卷的做法图解6

步骤6

用叉子在发酵好的面团扎孔
香葱肉松面包卷的做法图解7

步骤7

刷上全蛋液，撒上葱花，火腿，白芝麻，烤箱预热5分钟，上下火180度烤15分钟
香葱肉松面包卷的做法图解8

步骤8

取出烤好的面包，稍稍放凉翻面，在背面轻轻划几刀，抹上沙拉酱，撒上肉松，卷起，然后用油纸包住固定好。（这步骤忙到忘记拍照了）
香葱肉松面包卷的做法图解9

步骤9

切一小块一小块，面包两边抹上沙拉酱，粘上肉松。好了。完工。

香葱肉松面包卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-16

©本菜谱的做法由 Man诗 编写，未经授权不得转载

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