【椰香小餐包】——COUSS 厨师机CM-1200出品

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松软的奶香小餐包，椰蓉的加入让香气更浓，搭配牛奶作为早餐，相当不错哦！

椰香小餐包的用料

高筋面粉 400g 细砂糖 60g
鸡蛋 1个（去壳50g） 奶粉 20g
盐 4g 黄油 40g
酵母 6g 牛奶 ±210ml
辅料：蛋液、椰蓉适量，

椰香小餐包的做法

【椰香小餐包】——COUSS 厨师机CM-1200出品的做法图解1

步骤1

准备好所有材料。
【椰香小餐包】——COUSS 厨师机CM-1200出品的做法图解2

步骤2

将除黄油外的面团材料放入CM-1200厨师机搅拌桶。开启1档揉成团后转3档揉面。
【椰香小餐包】——COUSS 厨师机CM-1200出品的做法图解3

步骤3

当面团揉至较光滑时加入黄油继续揉面。揉到完全阶段拉伸较好。
【椰香小餐包】——COUSS 厨师机CM-1200出品的做法图解4

步骤4

揉到完全阶段能拉出薄膜时停止，整形好面团。
【椰香小餐包】——COUSS 厨师机CM-1200出品的做法图解5

步骤5

COUSS 发酵箱CF-3500，选择30度，进行基础发酵至约2倍大。
【椰香小餐包】——COUSS 厨师机CM-1200出品的做法图解6

步骤6

面团取出排气后等分成16份。
【椰香小餐包】——COUSS 厨师机CM-1200出品的做法图解7

步骤7

揉圆后排入CM-723黄金烤盘。
【椰香小餐包】——COUSS 厨师机CM-1200出品的做法图解8

步骤8

COUSS 发酵箱CF-3500，选择38度，进行二次发酵约2倍大。
【椰香小餐包】——COUSS 厨师机CM-1200出品的做法图解9

步骤9

发酵好的面团表面刷蛋液后撒上适量椰蓉。
【椰香小餐包】——COUSS 厨师机CM-1200出品的做法图解10

步骤10

CO-3703电烤箱，上火160度，下火180度预热后放入中层，烘烤15-18分钟。
【椰香小餐包】——COUSS 厨师机CM-1200出品的做法图解11

步骤11

烘烤上色漂亮后需及时盖锡纸。出炉后至网架冷却即可。
【椰香小餐包】——COUSS 厨师机CM-1200出品的做法图解12

步骤12

撰写制作步骤

椰香小餐包的烹饪技巧

1、因面分的吸水性不同，液体不用一次全加入，视面团状态酌情增减。 2、刷蛋黄液，更易上色，在面包整体上色后需及时盖锡纸。 3、烘烤的温度和时间仅供参考，请按实际情况适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-17

©本菜谱的做法由 COUSS探味研究室 编写，未经授权不得转载
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