儿童健康奶香牛角包

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阴天下雨的，出不去就在家做着吃吧，儿子们最爱的一款小牛角包

奶香牛角包的用料

高筋面粉 350g 奶粉 50g
糖 40g 盐 5g
酵母 4g 牛奶 200g
黄油 40g 蛋黄 2个

奶香牛角包的做法

儿童健康奶香牛角包的做法图解1

步骤1

取一半温牛奶和酵母混合均匀备用，将剩佘牛奶倒入面包机桶内，依次是：面粉，奶粉，盐，糖，之后就是酵母和牛奶混合液了，牛奶后放，一点一点加，开始搅拌，每种面粉吸水性不同，所以看着分次加，黄油融化备用
儿童健康奶香牛角包的做法图解2

步骤2

面团成型不粘手加入黄油继续揉面30分钟，时间长点才容易出手膜，有时间的话我会机器揉30分钟后手揉20分钟肯定出手套膜了！带两淘小子实在分身乏术！
儿童健康奶香牛角包的做法图解3

步骤3

最后揉成光滑细腻面团后，开始发酵，一个小时吧，今天下大雨温度低，平时夏天40分钟就发到2到3倍大没问题！
儿童健康奶香牛角包的做法图解4

步骤4

发酵完启动揉面15分钟，为了充分排气！之后取出面团分成小剂子，二次揉面不需要加面粉的，如果你和的面团合适，发酵后揉也不会粘手的！等分
儿童健康奶香牛角包的做法图解5

步骤5

如图分别把剂子揉圆，后压扁，沿一头卷起，再压扁，一头宽一头小的，二次从宽头卷起，以此类推放入烤盘，烤箱40度中层二次醒发2倍大
儿童健康奶香牛角包的做法图解6

步骤6

码的有点太近了！少点合适
儿童健康奶香牛角包的做法图解7

步骤7

太挤了，55555烤两盘好了！哎，已经抹了蛋黄，烤箱预热上150下170，5分钟后中层烤10今钟即可，上色了即可出炉，实际情况根据自家烤箱脾气而定
儿童健康奶香牛角包的做法图解8

步骤8

出炉，那个香，我儿说了一句：粘在一块儿了，转身离开，我还想解释，哎，又一个只在乎外表的小孩儿，哈哈哈哈哈哈老香了
儿童健康奶香牛角包的做法图解9

步骤9

成品！无敌了

奶香牛角包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-18

©本菜谱的做法由 大口吃肉小口喝酒 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 奶香味 西点 主食

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