<红烧排骨>味的红烧鸡腿

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张小汪2222
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身边的人都知道我对猪肉情有独钟，相反的我对于鸡肉真的是无感，什么鸡翅，鸡腿，鸡胗，说起来也不会特别想吃，餐桌上也是有就吃没有不会强求，出去点菜也从来不会是我的必选。 今天下班回来正好看到冰箱里还有前几天买的鸡腿，也不知道怎么做会比较好吃，就用做红烧排骨的方法做了这道红烧鸡腿，没想到味道很出乎我意料。 生活啊，应该就是这么不断尝试吧，谁知道下一次的尝试会出现什么惊艳的味道呢？

红烧鸡腿的用料

鸡腿 10个 大葱 1段
姜 3片 大蒜 2瓣
干辣椒 1个 香叶 1片
花椒 10粒 料酒 1勺
老抽 半碗 盐 适量
八角 1个 胡椒粉 少量

红烧鸡腿的做法

<红烧排骨>味的红烧鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿洗干净，倒入料酒和胡椒粉，盐，腌制15分钟，使其入味
<红烧排骨>味的红烧鸡腿的做法图解2

步骤2

从切成圈，全瓣拍碎，姜切片，其他材料准备好
<红烧排骨>味的红烧鸡腿的做法图解3

步骤3

锅烧热，倒入少量花生油，加入干辣椒，花椒，八角，香叶，姜片，煸香后加入鸡腿，两面煎至金黄后加入老抽上色，翻炒1分钟后加入葱和蒜瓣，加入适量热水，盖过鸡腿即可
<红烧排骨>味的红烧鸡腿的做法图解4

步骤4

先中火焖15分钟，最后大火收汁，期间不用加盐，因为腌制的时候已经加过盐了
<红烧排骨>味的红烧鸡腿的做法图解5

步骤5

最后出锅装盘

红烧鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-18

©本菜谱的做法由 张小汪2222 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 苏菜 中国菜 浙菜

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