豆沙面包圈

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这一款面包圈出炉后的形状非常好看，象不象一朵花？而且内部馅料分层均匀，不要以为它的造型有多么难，简单的出乎你意料。

豆沙面包圈的用料

高粉 200克 酵母粉 2克
白糖 25克 植物油 15克
盐 1克 水 130克
豆沙馅 适量

豆沙面包圈的做法

豆沙面包圈#烘焙梦想家（华北）#的做法图解1

步骤1

除豆沙馅之外的材料一次性放面包桶，如果没有高粉，使用中粉也可以，因为不需要出膜，启动面团程序，等待一次发酵完成。
豆沙面包圈#烘焙梦想家（华北）#的做法图解2

步骤2

面团发酵完成后，取出排气，等分4份收圆松驰15分钟。
豆沙面包圈#烘焙梦想家（华北）#的做法图解3

步骤3

取其中一块，擀成长方形，均匀涂上豆沙馅，边缘留一点不要涂。
豆沙面包圈#烘焙梦想家（华北）#的做法图解4

步骤4

轻轻卷起。
豆沙面包圈#烘焙梦想家（华北）#的做法图解5

步骤5

从中间剖开，其中一端不要切断。
豆沙面包圈#烘焙梦想家（华北）#的做法图解6

步骤6

有馅料的一面朝上，交叉一下。
豆沙面包圈#烘焙梦想家（华北）#的做法图解7

步骤7

再交叉一下。
豆沙面包圈#烘焙梦想家（华北）#的做法图解8

步骤8

依次到最末端，捏紧。
豆沙面包圈#烘焙梦想家（华北）#的做法图解9

步骤9

首尾相结，呈圆环状。做了两个圆环状的，后面两个因怕二发以后会粘在一起，就捏紧了做成实心的了。
豆沙面包圈#烘焙梦想家（华北）#的做法图解10

步骤10

二次发酵，发至2倍大小，表面刷全蛋液
豆沙面包圈#烘焙梦想家（华北）#的做法图解11

步骤11

烤箱预热后，180度，中层，上下火，烤20分钟。

豆沙面包圈的烹饪技巧

1，注意各品牌的面粉吸水量不同，可能对面包软硬度稍有影响，水不要一次性加入。 2，馅料随自己喜好替换。 3，烤温和烤时仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-19

©本菜谱的做法由 鑫淼淼食记 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 西点 下午茶 外国菜

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