红豆吐司面包

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面包规格：400g/面团，包50克豆沙

红豆吐司面包的用料

高筋粉 1200g 砂糖 100g
盐 24g 酵母 18g
改良剂 8g 黄油 150g
牛奶 450g 水 300g

红豆吐司面包的做法

红豆吐司面包的做法图解1

步骤1

高筋粉＋砂糖＋酵母＋改良剂拌匀，加牛奶＋水搅拌八成面筋，＋盐，黄油打至十成面筋，基础发酵40-60分，取出分割揉圆400g/个。发酵20分钟。
红豆吐司面包的做法图解2

步骤2

拍平压开，包红豆馅，收口向下，擀长方形，宽度＝吐司盒宽度，面片1/3处向下划斜刀口，顶端四指宽折叠向下卷，入吐司盒，上火165，下火200，50分钟。
红豆吐司面包的做法图解3

步骤3

可。（忘拍照片，此图来源于百度）

红豆吐司面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-20

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