“奶信玄布丁”！#烘焙梦想家（华东）

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小芳草不折腾

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前段时间水信玄饼好火的呢，从日本传出来，又叫雨滴蛋糕， 8刀一个纽约还排队买。。。我是没有吃过，但是！我会道听途说啊！听说它好看得非常纯粹，言下之意就是。。。不怎么好吃哈哈哈！虽然不好吃但是颜值高啊，所以我照着它的样子，做了款命名为“奶信玄布丁”哈哈哈！

奶信玄布丁的用料

牛奶 30g	淡奶油 90g
白砂糖 15g	吉利丁片 1片（5g）

奶信玄布丁的做法

步骤1

吉利丁片用冰水浸泡，然后放冰箱冷藏。必须冷藏浸泡啊！！！这天气如果用凉开水放室温， 1分钟后都化得捞不起来，不要问我是怎么知道的。

步骤2

两个小小碗抹点油，然后也放进冰箱冷藏。这是为了之后方便脱模，如果不打算脱模就直接吃的，省略这步。

步骤3

牛奶和淡奶油倒锅里，加白砂糖。喜欢吃甜的自己再多加一勺。

步骤4

小火煮，打蛋器划拉着搅拌几下，不用走心的那种哈哈！到边边上开始冒小泡泡感觉要开了，就可以离火了。不要煮的都结奶皮了，冻起来会结块。

步骤5

拿出吉利丁片挤干水分扔进去，搅拌几下待它们都化了就混合好了。

步骤6

稍微不烫了就倒进碗里，有泡泡随它去，我不是处女座。而且倒扣脱模就看不到了，不影响颜值！千万不要太烫就倒进去啊，不然油马上化了整一碗油奶也是蛮醉人的。

步骤7

因为家里断网导致我闲得2小时就拿出来脱模了，加了果酱和少女蜜桃，妥妥的好吃！

步骤8

还有一碗脱模淋了黑糖蜜，加了点抹茶奶冻和芋圆丸子，泥萌猜好不好吃哈哈哈！

奶信玄布丁的烹饪技巧

*我喜欢奶味重点所以淡奶油90g牛奶30g，泥萌随意比例啊，看手边材料，1：1也可以，全部是牛奶也可以。 *吉利丁片的量也是看喜欢吃什么口感，软软的就少点，硬实的就多点呗。 *另外还可以淋蜂蜜、咖啡、百利甜酒、炼乳、红豆等等，就看泥萌的想象力啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-20

©本菜谱的做法由小芳草不折腾编写，未经授权不得转载

分类：夏清暑解渴下午茶酸甜拌

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