香菇鸡腿面（拉面）

7.1万 浏览 486 收藏
收藏
Caroline_K
Caroline_K
＋ 关注

来美国两个月了，工作很忙总是没有时间好好给自己做饭，平时总吃快餐，什么pizza啊，cheeseburger什么的，周末心想着犒劳一下自己，就做了一顿超级喜欢的饭。现在我21岁，来美国提高第二大的就是自己的生存能力，尤其是厨艺！还有不到一个月就要回国啦，希望国庆节回家给爸爸妈妈做

香菇鸡腿面的用料

面粉 5勺（比普通小勺稍大一点的） 鸡腿 1个
鸡蛋 1个 香菇 5片
姜 3小切片 生抽 20g
咸盐 10g 料酒 70g
水 300g

香菇鸡腿面的做法

香菇鸡腿面（拉面）的做法图解1

步骤1

香菇提前泡至少15分钟
香菇鸡腿面（拉面）的做法图解2

步骤2

把鸡腿的肉从骨架上褪下来，然后在大块肉 上拿刀轻划几刀，不划透，为的是入味。倒入料酒、生抽、姜片腌渍。时间15分钟以上，越长越好，建议1~2小时。
香菇鸡腿面（拉面）的做法图解3

步骤3

和面。面粉取出来放一个容器里，加水顺时针拿筷子搅拌，直到和成一团，取出放案板上揉，至精。然后拿保鲜膜或者布子盖住让面醒着。时间至少半小时。然后切成一条一条的。接上半锅水，打开火，差不多要开的时候开始往里放拉面。
香菇鸡腿面（拉面）的做法图解4

步骤4

在另一个炒锅里加上少许油，把先前腌好的鸡腿肉倒进锅里炒，至颜色变金黄，加入香菇翻炒。
香菇鸡腿面（拉面）的做法图解5

步骤5

几分钟过后等香菇中的水溢出的时候加入200g水，作汤。继续盖盖焖。后再根据味道咸淡加生抽，咸盐。
香菇鸡腿面（拉面）的做法图解6

步骤6

面同时煮着，差不多熟后加一颗鸡蛋。
香菇鸡腿面（拉面）的做法图解7

步骤7

把面从煮锅里捞出来放入有鸡腿的炒锅拌好
香菇鸡腿面（拉面）的做法图解8

步骤8

做好啦！我边学习边吃去啦哦耶！开心〜第一次写，请大家多多支持喔！

香菇鸡腿面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-21

©本菜谱的做法由 Caroline_K 编写，未经授权不得转载

香菇鸡腿面的其他做法更多

香菇鸡腿面的全部作品

上传我做的这道菜

香菇鸡腿面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香菇鸡腿面（拉面）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 香菇鸡腿面（拉面）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活