油焖大虾

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依旧是虾控最爱的一道快手菜

油焖大虾的用料

虾 适量 料酒 2勺
醋 2勺 酱油 3勺
油 适量 糖 1勺
盐 适量 蒜 适量
姜 适量 小辣椒 半根

油焖大虾的做法

油焖大虾的做法图解1

步骤1

1、准备好材料，姜蒜切片，辣椒切小块，虾清洗干净，剪掉虾须虾脚放好备用。
油焖大虾的做法图解2

步骤2

2、净锅上火，加入油烧热，倒入虾翻炒至变红。
油焖大虾的做法图解3

步骤3

3、放入姜、蒜、辣椒一起翻炒。
油焖大虾的做法图解4

步骤4

4、加入2勺料酒。
油焖大虾的做法图解5

步骤5

5、加入2勺醋。
油焖大虾的做法图解6

步骤6

6、加入3勺生抽。
油焖大虾的做法图解7

步骤7

7、放糖和盐（适量）
油焖大虾的做法图解8

步骤8

8、在加入水，淹没虾身一半即可，盖上锅盖，中小火闷透。
油焖大虾的做法图解9

步骤9

9、闷到汁微浓即可摆盘出锅。

油焖大虾的烹饪技巧

　1、热油锅中放入虾以后，一定要将虾浦在锅面上，不要堆起来，这样每一只虾受热就比较均匀。 　　2、一般我们生鲜的食材是不放味精之类的调味料，因为本身的鲜味已经足够。 　　3、放辣椒是为了提鲜，增进食欲，口味更加的丰富饱满。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-21

©本菜谱的做法由 芳妹妹v 编写，未经授权不得转载

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