酥皮火腿月饼

22.7万 浏览 1648 收藏
收藏
小娴子-
小娴子-
＋ 关注

酥皮火腿月饼的用料

A~高筋粉(水油皮) 150g A~猪油(水油皮) 60g左右
A~ 白糖(水油皮) 20g左右 A~纯净水(水油皮) 40g左右
B~高筋粉(酥皮) 120g B~猪油(酥皮) 80g左右
C~火腿(馅料) 200g C~蜂蜜(馅料) 35g左右
C~白糖(馅料) 20g C~高筋粉-炒熟(馅料) 25g
C~糯米粉-炒熟(馅料) 25g C~猪油(馅料) 10g

酥皮火腿月饼的做法

酥皮火腿月饼的做法图解1

步骤1

准备好材料-水油皮(A)-酥皮(B)-馅料(C)~
酥皮火腿月饼的做法图解2

步骤2

制作水油皮~将A中材料依次混合成团，保鲜袋包好，常温静置10分钟，备用☞不比使劲搓揉,
酥皮火腿月饼的做法图解3

步骤3

制作酥皮~将B中材料依次混合,揉成光滑的面团，保鲜袋包好，备用☞
酥皮火腿月饼的做法图解4

步骤4

制作馅料~将C中材料依次混合，揉成丸子☞备用☞
酥皮火腿月饼的做法图解5

步骤5

依次做好的~水油皮~酥皮~馅料
酥皮火腿月饼的做法图解6

步骤6

将做好的水油皮~酥皮~馅料~分别分成20-25g左右的丸子，这个大小可自行调节~因为不会用到模具，所以大小都没关系~
酥皮火腿月饼的做法图解7

步骤7

水油皮包住酥皮，收口，搓圆成丸子
酥皮火腿月饼的做法图解8

步骤8

在做成圆皮，包入馅料，收口
酥皮火腿月饼的做法图解9

步骤9

全部包好，收口的一面朝下
酥皮火腿月饼的做法图解10

步骤10

烤箱200度预热~入烤箱~全程30分钟左右，中途可以把下管温度调节低一点，每家烤箱不同，随时观察温度，烤到表面金黄即可，不能烤过了，否则里面的火腿会烤糊~
酥皮火腿月饼的做法图解11

步骤11

这是烤了20分钟的样子，我家臭儿子小馋猫就在旁边嚷着要吃，所以给他拿了一个，还比较软
酥皮火腿月饼的做法图解12

步骤12

OK了~我全程糖都比较少，因为怕太腻
酥皮火腿月饼的做法图解13

步骤13

成品

酥皮火腿月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-21

©本菜谱的做法由 小娴子- 编写，未经授权不得转载
分类： 香 咸 烤 月饼 烘焙

酥皮火腿月饼的其他做法更多

酥皮火腿月饼的全部作品更多

上传我做的这道菜

酥皮火腿月饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酥皮火腿月饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 酥皮火腿月饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活