紫豇豆咸饭

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婷婷三丫头
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妈妈的味道！

紫豇豆咸饭的用料

紫豇豆 适量 红萝卜 适量
香菇 适量 五花肉 适量
大米 两杯半 姜 两片
葱花 少许 盐 少许

紫豇豆咸饭的做法

紫豇豆咸饭的做法图解1

步骤1

因为有小朋友，所以我基本都是切小丁，紫豇豆切段。
紫豇豆咸饭的做法图解2

步骤2

这个紫豇豆在东北比较少见，这个是自己从老家带来的菜籽自己种的，天然无污染。
紫豇豆咸饭的做法图解3

步骤3

锅里倒油，放入姜片，然后放入五花肉炒制金黄色，放入香菇丁炒香，放入葱花丁，炒到有香味出来，放入豇豆段和萝卜丁，翻炒均匀。
紫豇豆咸饭的做法图解4

步骤4

倒入提前泡过的大米，炒制大米变得有点透明状，加盐调味，也可以加点生抽调一下颜色。翻炒均匀后倒入电饭锅。
紫豇豆咸饭的做法图解5

步骤5

加水开始焖制，水不要加多，因为大米提前有泡过，所以水加到跟豇豆持平多一点点就够了。
紫豇豆咸饭的做法图解6

步骤6

按下煮饭键开始焖煮。等到它跳到保温键后，用饭勺拌一拌在焖几分钟就可以开动了。
紫豇豆咸饭的做法图解7

步骤7

简单又省事，你也试试吧。

紫豇豆咸饭的烹饪技巧

根据吃的人数加减食材的用量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-22

©本菜谱的做法由 婷婷三丫头 编写，未经授权不得转载

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