盐焗鸡（电饭煲版）

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张小毛的厨房录
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不想放太多佐料，原汁原味的盐焗鸡

盐焗鸡的用料

鸡 一只 粗盐 忘了几斤
细盐 一点点点点 油 两小勺

盐焗鸡的做法

盐焗鸡（电饭煲版）的做法图解1

步骤1

洗净沥干 可以拿厨房纸来吸干 抹一层薄薄的油跟少许细盐 装进煲汤袋里，口要封紧点以防后面粗盐跑进去
盐焗鸡（电饭煲版）的做法图解2

步骤2

鸡装进去后就忘记拍照了 从网上拿的煲汤袋照片
盐焗鸡（电饭煲版）的做法图解3

步骤3

粗盐倒进锅里炒制，不用放油 因为我用的粗盐想对比较细点，所以时间在15分钟才能达到很烫的程度 炒到有一股非常刺鼻呛口的味道即可
盐焗鸡（电饭煲版）的做法图解4

步骤4

电饭煲抹干，粗盐分两次倒进去 第一次倒1/3即可 然后放下装在煲汤袋的鸡 再将剩下的粗盐全部倒进去 要把粗盐全部包着鸡身
盐焗鸡（电饭煲版）的做法图解5

步骤5

错误示范！！！
盐焗鸡（电饭煲版）的做法图解6

步骤6

按“煮饭”键即可，跳回“保温”再按一次 （此步骤重复三次） 第三次跳回“保温”就不用理它了 放着焖半个钟
盐焗鸡（电饭煲版）的做法图解7

步骤7

时间到了取出来，晾一会再打开取出以免烫手 之后撕开就可以开吃啦～
盐焗鸡（电饭煲版）的做法图解8

步骤8

粗盐倒塑料盆里，放到完全凉了就可以拿胶袋装起来下次用 盐会腐蚀，所以不用装铁盆里

步骤9

假如万一如果....... 买的鸡太大只了，时间不足导致鸡还没全熟 不要不开心，因为还可以放在碟子里，重新拿个锅装水，蒸熟它 正常10分钟左右就好了

盐焗鸡的烹饪技巧

粗盐可以重复使用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-23

©本菜谱的做法由 张小毛的厨房录 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 咸鲜 香 家常味 快手菜

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