酸甜辣猪手

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蒋大妞
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酸甜辣猪手的用料

猪手 2个 青辣椒 10g
红辣椒 10g 野山椒 10g
泡姜 10g 盐 5g
鸡精 5g 白醋 5ml

酸甜辣猪手的做法

酸甜辣猪手的做法图解1

步骤1

1. 将猪手从手掌部分竖切一刀，之后再横切三刀，注意不要将猪手切断。
酸甜辣猪手的做法图解2

步骤2

2. 将猪手清洗干净，汆水备用。
酸甜辣猪手的做法图解3

步骤3

3. 猪手放入高压锅中，加入葱姜蒜各5g，压制成熟，晾凉。
酸甜辣猪手的做法图解4

步骤4

4. 将炖好的猪手装入碗中，青、红美人椒切成丁，也放入碗中。
酸甜辣猪手的做法图解5

步骤5

5. 之后再放入野山椒，倒入野山椒水（注意野山椒水要没过猪手）。
酸甜辣猪手的做法图解6

步骤6

6. 放入泡姜片，调入剩余调味料，泡制大约30分钟即可。

酸甜辣猪手的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-24

©本菜谱的做法由 蒋大妞 编写，未经授权不得转载

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