可乐鸡翅

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可乐鸡翅的用料

鸡中翅 6个 可乐 350ml
料酒 2勺 老抽 2勺
白糖 1勺 适量
适量 八角 适量
葱花 适量

可乐鸡翅的做法

可乐鸡翅的做法图解1

步骤1

将鸡中翅洗净后晾干水分,加入料酒和盐腌制半小时左右。
可乐鸡翅的做法图解2

步骤2

热锅中加入适量食用油,放入姜片,蒜,八角爆香。
可乐鸡翅的做法图解3

步骤3

倒入腌制好的鸡翅,煎至两面焦黄。
可乐鸡翅的做法图解4

步骤4

倒入可乐,可乐没过鸡翅就可以了,小火焖至汤汁浓稠。
可乐鸡翅的做法图解5

步骤5

加入老抽,白糖,进行收汁。
可乐鸡翅的做法图解6

步骤6

出锅后撒上一些葱花。

可乐鸡翅的烹饪技巧

煎鸡翅时用小火,以免鸡翅糊底,焖鸡翅时,应以慢火焖,才能发出香浓的味道,而成胶原有效的成分,也必须以长时间烧煮才可溶化。尽量买个头小一点儿的鸡翅,有些大鸡翅上有很多黄色的油,影响味道进入肉中。 更多美食视频请搜索微信公众号(靓妈美食)并关注,不定期将送出粉丝大礼包。感谢您的关注与支持。
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创建时间:2016-08-24

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