可乐鸡翅

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可乐鸡翅的用料

鸡中翅 6个	可乐 350ml
料酒 2勺	老抽 2勺
白糖 1勺	姜适量
蒜适量	八角适量
葱花适量

可乐鸡翅的做法

步骤1

将鸡中翅洗净后晾干水分，加入料酒和盐腌制半小时左右。

步骤2

热锅中加入适量食用油，放入姜片，蒜，八角爆香。

步骤3

倒入腌制好的鸡翅，煎至两面焦黄。

步骤4

倒入可乐，可乐没过鸡翅就可以了，小火焖至汤汁浓稠。

步骤5

加入老抽，白糖，进行收汁。

步骤6

出锅后撒上一些葱花。

可乐鸡翅的烹饪技巧

煎鸡翅时用小火，以免鸡翅糊底，焖鸡翅时，应以慢火焖，才能发出香浓的味道，而成胶原有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有很多黄色的油，影响味道进入肉中。更多美食视频请搜索微信公众号（靓妈美食）并关注，不定期将送出粉丝大礼包。感谢您的关注与支持。
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创建时间:2016-08-24

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