层层叠（肉松）棉花蛋糕

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超级松软的棉花蛋糕配上一丝丝得肉松，真的超赞！

肉松棉花蛋糕的用料

鸡蛋 4个 白砂糖 50g
面粉 50g 牛奶 50g
植物油 40g 芝麻 适量
肉松 适量 沙拉酱 适量

肉松棉花蛋糕的做法

层层叠（肉松）棉花蛋糕的做法图解1

步骤1

植物油用小奶锅装，面粉事先过筛，鸡蛋的蛋白和蛋黄分开。
层层叠（肉松）棉花蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋黄和牛奶混合均匀。
层层叠（肉松）棉花蛋糕的做法图解3

步骤3

奶锅的油用中小火煮热，离火倒入面粉迅速搅拌。
层层叠（肉松）棉花蛋糕的做法图解4

步骤4

如图细腻状。
层层叠（肉松）棉花蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白加入醋，分三次加糖，打至如图的8-9分发。提起打蛋器有小尖角并且是歪的。
层层叠（肉松）棉花蛋糕的做法图解6

步骤6

放暖的面糊倒入鸡蛋黄浆里拌均匀。
层层叠（肉松）棉花蛋糕的做法图解7

步骤7

烤箱150℃预热。一勺蛋白拌入蛋黄糊，拌匀。
层层叠（肉松）棉花蛋糕的做法图解8

步骤8

再全部倒入蛋白面糊里，拌匀。（切记手法，速度）
层层叠（肉松）棉花蛋糕的做法图解9

步骤9

准备好盘子，放上油纸，高处倒入摆平。
层层叠（肉松）棉花蛋糕的做法图解10

步骤10

蛋糕放在中层，下一层放一个盘子，装热水。150℃计时50分钟。
层层叠（肉松）棉花蛋糕的做法图解11

步骤11

倒扣放冷
层层叠（肉松）棉花蛋糕的做法图解12

步骤12

肉松加入沙拉酱，白砂糖和芝麻拌匀。
层层叠（肉松）棉花蛋糕的做法图解13

步骤13

将蛋糕平均切三块。
层层叠（肉松）棉花蛋糕的做法图解14

步骤14

前两块依次加入沙拉酱，肉松等其他喜欢的馅料。
层层叠（肉松）棉花蛋糕的做法图解15

步骤15

盖好。
层层叠（肉松）棉花蛋糕的做法图解16

步骤16

分块切开。
层层叠（肉松）棉花蛋糕的做法图解17

步骤17

细腻又好吃。

肉松棉花蛋糕的烹饪技巧

沙拉酱的份量要根据你们的口味进行增减，放多了会酸哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-25

©本菜谱的做法由 阿阿suuuuuu 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 蛋糕 烘焙 甜

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