摩卡奶油卷——华丽的质朴

云朵面包zx

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朋友们经常感叹的一句话就是：”你要上班，要管孩子，工作又那么忙，怎么还会有时间去做吃的？你不觉得太辛苦了吗？”呵呵，这真是子非鱼，焉知鱼之乐也！的确，料理是一件辛苦的工作，夏天要顶高温，冬天要下冷水，大家都睡了我还睁着眼睛等发酵，天还没亮便起身做早餐，但是，这只是形式而已，你们不会懂得我的快乐！当最基础的鸡蛋、黄油、面粉，经过我的手一会儿变身酥脆的曲奇，一会儿变身轻盈的蛋糕，再一会儿又变身为香软的面包，那种造物的乐趣真是无以伦比。尤其是在挑战和进阶之后，那种亲自动手的成就感是无可比拟的。所以，当女儿对第二天早上要吃面包表示犹豫的时候，我只好厚着脸皮说：“乖宝，妈妈手痒，想做面包了，你配合一下嘛！”哈哈，如果说当初钻研食物是为了孩子的营养和家人的健康，而现在与美食对话早已成为我的一种内心修养，乐在其中！ 这款面包是在基本的奶油卷的基础上添加了摩卡咖啡，成品有点浓郁的咖啡芳香，淡淡的苦味儿，却有着说不出的酷劲儿，一种华丽丽的质朴。如果爱吃甜食的朋友，可以增加糖的用量哦！