枧水（jian shui） 广式月饼 水

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广式月饼必备的两样东西就是：枧水和转化糖浆。转化糖浆已经介绍过了做法，现在介绍枧水的做法，特别简单，就简单的一提

广式月饼水的用料

食用碱 10g 水 30g

广式月饼水的做法

枧水（jian shui） 广式月饼 水的做法图解1

步骤1

食用碱10g
枧水（jian shui） 广式月饼 水的做法图解2

步骤2

凉开水或纯净水30g
枧水（jian shui） 广式月饼 水的做法图解3

步骤3

将食用碱和水混合，搅拌至融化，放置一天以上，取其上层清液，上层清液就是枧水。放到密闭容器内存放，可存放多年

广式月饼水的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-25

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分类： 无水印 粤菜 中国菜 咸 早餐

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