苹果小酥酥

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苹果酥的用料

油皮 高筋面粉 40g
低筋面粉 40g 盐 一丢丢（不用半勺）
水 35g 糖粉 10g
食用油 30g 油酥
低筋面粉 80g 食用油 35g
抹茶粉 4g 苹果酱
苹果 2个 黄油 10g
白砂糖 自己把握 白醋 少许
淀粉 一小勺 水 少许

苹果酥的做法

步骤1

先把苹果削皮，切成小块。把黄油放到锅里热成液态，再把苹果块倒进锅中，等苹果软了，放糖，和醋，炒一下，把淀粉和水混合，再倒入锅中炒。等苹果酱的水收干后，就可以关火装进碗里了。（因为炒酱的时候是前一天，没有拍照）
苹果小酥酥的做法图解2

步骤2

把油皮的材料全部倒进碗中

步骤3

揉在面团，再摔一下，揉一下，怎么蹂躏都可以
苹果小酥酥的做法图解4

步骤4

把油酥的材料放入碗中，揉成小面团。如果不想吃抹茶的也可以不放抹茶，原味也很好吃的哦（满手油拍照，真的是。。。不要介意啊）
苹果小酥酥的做法图解5

步骤5

把油皮白面团和油酥绿面团都分成十小份，放着松驰一下
苹果小酥酥的做法图解6

步骤6

松驰二三十分钟就差不多了，然后再把绿面团揉圆，包进白面团里
苹果小酥酥的做法图解7

步骤7

包好后，再松驰半个小时。。。坐等。。。
苹果小酥酥的做法图解8

步骤8

松驰好了之后，就可以用擀面棍擀了，直接擀

步骤9

擀好后，卷起来

步骤10

再用刀切两半
苹果小酥酥的做法图解11

步骤11

把一半竖着用手掌压扁，一定要竖着压。压好再擀成一片，包进苹果酱馅，包起来

步骤12

再把另一半压扁，方法和上面一样，再包一次，这样就不容易破也不用担心包不住啦
苹果小酥酥的做法图解13

步骤13

放点芝麻点缀一下。烤箱预热，200度烤25分钟就可以出炉啦
苹果小酥酥的做法图解14

步骤14

尝一下，哇哇，千层哦

苹果酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-25

©本菜谱的做法由 大民子的宝宝 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 甜 下午茶 朋友聚餐

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