土豆烧排骨

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那叫小糯米
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经常吃加大料的东西想换换口味，怀恋一下原来妈妈烧菜的味道。

土豆烧排骨的用料

排骨 500g 干辣椒 5个
大葱段 3条 花椒 若干
豆瓣酱 1大勺 老抽 5ml
生抽 5ml 老姜丝 若干
大蒜 6瓣 土豆 3个

土豆烧排骨的做法

土豆烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨放冷水里泡半小时去血水
土豆烧排骨的做法图解2

步骤2

土豆切块，干辣椒、豆瓣酱、花椒、大蒜、姜丝备好。
土豆烧排骨的做法图解3

步骤3

起锅烧热油，倒入排骨炒干水分。判断排骨有没有炒干可以看油，油从浑浊变清亮后就可以加入老姜、豆瓣酱、大蒜、花椒、醋一起炒香
土豆烧排骨的做法图解4

步骤4

炒香后加水，淹没食材多一点，加入老抽，大火烧开后转中小火，排骨烧软后加入土豆块继续烧。土豆软烂后大火收汁即可。
土豆烧排骨的做法图解5

步骤5

吃了一半才想起没拍成品照。

土豆烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-26

©本菜谱的做法由 那叫小糯米 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 红烧 焖 家常菜 中国菜

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