排骨莲藕玉米煲

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天气凉了，所以煲了个莲藕排骨汤来吃，暖身的同时还可以吃肉解解馋呢！

排骨莲藕玉米煲的用料

排骨 适量 莲藕 1节
玉米 1根 胡萝卜 1个
大葱白 1条 生姜 3片
八角 1个 大蒜 3颗
盐 适量 黑胡椒粉 适量
香菜 2棵

排骨莲藕玉米煲的做法

排骨莲藕玉米煲的做法图解1

步骤1

排骨请卖肉师傅切成小块，洗净备用（因为家里来了好几个小朋友，所以买了三条排骨，这样是可以炖一大锅汤的，如果家里人不是很多用一两条就够用哦）
排骨莲藕玉米煲的做法图解2

步骤2

冷水入锅，小火煮开去血沫
排骨莲藕玉米煲的做法图解3

步骤3

水微开的时候，排骨颜色变成浅粉色出锅，用温水洗净血沫
排骨莲藕玉米煲的做法图解4

步骤4

莲藕、胡萝卜去皮，生姜切片，葱白切段
排骨莲藕玉米煲的做法图解5

步骤5

莲藕切片，因为要在锅里炖，所以我切了厚一点的片。切完之后入锅不直接入锅一定要放在水里防止氧化哦~~
排骨莲藕玉米煲的做法图解6

步骤6

胡萝卜切滚刀块，玉米切段
排骨莲藕玉米煲的做法图解7

步骤7

锅里放开水，排骨入锅，放入葱白、大蒜、生姜，八角，大火煮十分钟。然后放入莲藕、玉米、胡萝卜，大火煮开改用小火
排骨莲藕玉米煲的做法图解8

步骤8

大概炖四十分钟左右加盐，黑胡椒粉提味，然后就可以出锅了，出锅放两棵小香菜做点缀（刚刚去买菜忘记香菜了，所以用家里有的苏叶点了个缀

排骨莲藕玉米煲的烹饪技巧

莲藕含有大量淀粉，所以切过后要记得泡在水里防止氧化哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-26

©本菜谱的做法由 励志成为小厨娘 编写，未经授权不得转载

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