椒盐花环花卷

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应朋友要求，用自制椒盐做的系列花卷之三。

椒盐花环花卷的用料

水 100克 盐 1克
面粉 200克 酵母 2.5克
椒盐 适量 玉米油（刷面用） 少许

椒盐花环花卷的做法

椒盐花环花卷的做法图解1

步骤1

将主材料全部放入容器中。
椒盐花环花卷的做法图解2

步骤2

揉成面团，盖上保鲜膜室温发酵。
椒盐花环花卷的做法图解3

步骤3

发酵至原来体积的2倍大小即可。
椒盐花环花卷的做法图解4

步骤4

揉面排气，尽量多揉哈，把空气排干净，这样做出来才会有劲道哦。
椒盐花环花卷的做法图解5

步骤5

将面团均分成10等份。
椒盐花环花卷的做法图解6

步骤6

取一个面团，用擀面棒成椭圆形。
椒盐花环花卷的做法图解7

步骤7

用小刀画出一道一道的花纹，注意两边不要切断哦。
椒盐花环花卷的做法图解8

步骤8

面上刷一层油后，撒上椒盐粉。 （椒盐粉的制作。详见：http://www.douguo.com/cookbook/1435450.html）
椒盐花环花卷的做法图解9

步骤9

从左往右卷起来。
椒盐花环花卷的做法图解10

步骤10

滚圆。
椒盐花环花卷的做法图解11

步骤11

捏紧接口处，防止裂开。
椒盐花环花卷的做法图解12

步骤12

入蒸锅，醒发15-20分钟。
椒盐花环花卷的做法图解13

步骤13

大火烧开后转小火蒸10分钟，花卷蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。
椒盐花环花卷的做法图解14

步骤14

成品图。

椒盐花环花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-26

©本菜谱的做法由 猫咪的快乐食光 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 蒸锅 家常菜 蒸 馒头

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