宝宝爱吃的照烧鸡排饭

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主要想给宝宝做，味道适合，又能下饭。简单易做，而且自己做的卫生放心，比在外面便宜了不知道多少啊

照烧鸡排饭的用料

米饭 一碗 鸡大腿 一个
红糖 适量 米酒 三勺
盐 一勺 味极鲜 两勺
五香粉 适量 料酒 三勺
生姜 适量 蜂蜜 一勺半

照烧鸡排饭的做法

宝宝爱吃的照烧鸡排饭的做法图解1

步骤1

首先鸡腿去骨，我用剪刀去的骨，比用刀要快啊，而且安全。胡萝卜切片备用
宝宝爱吃的照烧鸡排饭的做法图解2

步骤2

用牙签扎眼，方便鸡腿入味儿
宝宝爱吃的照烧鸡排饭的做法图解3

步骤3

加入料酒，五香粉，盐，姜丝，腌制四十分钟，腌制过程中可以用擀面杖轻轻的杵一杵，让鸡腿肉质更有味儿
宝宝爱吃的照烧鸡排饭的做法图解4

步骤4

调制照烧汁:味极鲜两勺+蜂蜜一勺半+米酒三勺+红糖半勺（替代味淋）+盐一勺+水适量
宝宝爱吃的照烧鸡排饭的做法图解5

步骤5

平底锅加热放一点儿油，然后把腌制好的鸡腿肉放进去，鸡皮朝下，用铲子压一压，慢慢煎出鸡油，鸡皮呈金黄色，然后翻面
宝宝爱吃的照烧鸡排饭的做法图解6

步骤6

鸡肉煎熟之后，到入之前调制好的照烧汁，小火慢慢收汁，再倒入一点儿淀粉水勾芡，记得别倒完了，剩点儿一会儿要用
宝宝爱吃的照烧鸡排饭的做法图解7

步骤7

收汁完成，鸡肉两面裹一层汁拿出
宝宝爱吃的照烧鸡排饭的做法图解8

步骤8

放案板上切成块状，放入盛好的饭上
宝宝爱吃的照烧鸡排饭的做法图解9

步骤9

把剩下的照烧汁再次倒进锅里，然后勾芡
宝宝爱吃的照烧鸡排饭的做法图解10

步骤10

起锅烧水把胡萝卜片煮熟
宝宝爱吃的照烧鸡排饭的做法图解11

步骤11

装碗，把刚才剩下的做好的照烧汁浇在上面，完成啦

照烧鸡排饭的烹饪技巧

味淋家里没有，我用米酒和红糖做的。三勺米酒+半勺红糖兑的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-26

©本菜谱的做法由 DY就是爱吃肉 编写，未经授权不得转载

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