韩式炸鸡

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O蓝叶子O
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一部来《自星星的你》让整个国人都为炸鸡疯狂咯，在上海韩国城吃了正宗的韩式炸鸡，那种味道久久不能忘怀，回到东北家里以后决定自己动手。让沉寂的味觉记忆再次复活。

韩式炸鸡的用料

全鸡翅 4只 牛奶 240ml
洋葱 1个 姜 适量
大蒜 适量 面包糠 适量
鸡蛋 2个 中筋面粉 适量
五香粉 10g 韩式辣酱 4勺
番茄酱 1勺 蜂蜜 1勺

韩式炸鸡的做法

韩式炸鸡的做法图解1

步骤1

全鸡翅斩小块，加牛奶，姜，五香粉，洋葱套保鲜膜冰箱冷藏腌制半小时以上。（加牛奶是为了鸡翅中有淡淡的奶香，这样香气才有层次感）
韩式炸鸡的做法图解2

步骤2

腌好的鸡翅取出，先粘面粉
韩式炸鸡的做法图解3

步骤3

粘了面粉的鸡翅再粘蛋液
韩式炸鸡的做法图解4

步骤4

经过面粉，蛋液，第三部自然是要粘面包糠了
韩式炸鸡的做法图解5

步骤5

所有鸡翅重复面粉，蛋液，面包糠装盘备用
韩式炸鸡的做法图解6

步骤6

热锅热油，油温七成下裹好面包糠的鸡翅，炸，炸，使劲炸，待鸡翅成熟表面金黄后取出至于厨房用纸巾上吸油
韩式炸鸡的做法图解7

步骤7

锅中留底油，将蒜切末，洋葱切末下锅翻炒，出香味后加入韩式辣酱，番茄酱蜂蜜和适量的水熬制酱汁
韩式炸鸡的做法图解8

步骤8

将炸好的鸡翅放去锅中颠勺，使酱汁均匀的挂在每块鸡翅上后撒上白芝麻做点缀，出锅装盘
韩式炸鸡的做法图解9

步骤9

剩下的，就是来瓶啤酒，炸鸡配啤酒，来自星星的你，走起

韩式炸鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-27

©本菜谱的做法由 O蓝叶子O 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 炒锅 锅具 韩国料理

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