红豆南瓜饼

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红豆南瓜饼的用料

南瓜 适量 糯米粉 160g
淀粉 40g 红豆
糖

红豆南瓜饼的做法

红豆南瓜饼的做法图解1

步骤1

南瓜切片，微波炉高火11分钟，过筛，得到细腻的南瓜泥
红豆南瓜饼的做法图解2

步骤2

糯米粉，淀粉，糖混合南瓜泥，逐步加入，直至和成柔软的面团，不要太硬。糯米粉和淀粉按照3:1的比例比较合适，可以逐步添加。
红豆南瓜饼的做法图解3

步骤3

取面团，包入红豆馅儿，搓成椭圆。因为蒸的过程中会塌陷一点儿
红豆南瓜饼的做法图解4

步骤4

用牙签在南瓜饼上压上花纹。
红豆南瓜饼的做法图解5

步骤5

顶端插颗蔓越莓或者葡萄干，表面刷调和油。冷水上锅蒸，10分钟，关火，起锅。不能蒸太久，蒸久了会塌下去。
红豆南瓜饼的做法图解6

步骤6

是不是很可耐呀
红豆南瓜饼的做法图解7

步骤7

干杯

红豆南瓜饼的烹饪技巧

1.淀粉和糯米粉1:4的比例就可以，大概需要半斤南瓜，和南瓜泥和成柔软的面团就可以。2.红豆馅儿我已经煮的，红豆提前用开水泡四小时以上，电饭煲煮一小时左右，加入白糖，和匀即可。中途不要搅拌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-27

©本菜谱的做法由 seukuru 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 蒸锅 家常菜 中国菜

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