鲫鱼豆腐汤

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不温柔小姐6555
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学做菜时跟老妈学的第一道菜、第一次就特别成功！

鲫鱼豆腐汤的用料

鲫鱼 一条 姜 一块
蒜 2颗 豆腐 一块
葱 3根 料酒 适量
盐 适量 鸡精 适量
白胡椒 适量 红色小米椒 3个

鲫鱼豆腐汤的做法

鲫鱼豆腐汤的做法图解1

步骤1

鲫鱼用盐抹遍全身给它做一个全身SPA！料酒腌制一下
鲫鱼豆腐汤的做法图解2

步骤2

豆腐切块（老妈切的、这个太大了，稍微改刀改一下！豆腐切好我有用淡盐水泡过、因为这样可以去除豆腥味）
鲫鱼豆腐汤的做法图解3

步骤3

姜蒜切片、辣椒切段！不吃辣椒的可以不用放
鲫鱼豆腐汤的做法图解4

步骤4

油烧热一点、鱼放下去炸不会破皮、炸至两面微黄盛出
鲫鱼豆腐汤的做法图解5

步骤5

爆香姜蒜片
鲫鱼豆腐汤的做法图解6

步骤6

加入鲫鱼、料酒
鲫鱼豆腐汤的做法图解7

步骤7

加入足够的热水
鲫鱼豆腐汤的做法图解8

步骤8

汤色变白加入豆腐！小火熬至30分钟加盐
鲫鱼豆腐汤的做法图解9

步骤9

胡椒粉
鲫鱼豆腐汤的做法图解10

步骤10

辣椒！一丢丢鸡精再煮5分钟出锅
鲫鱼豆腐汤的做法图解11

步骤11

撒入葱花点缀！鲜香可口的鲫鱼豆腐汤就好啦！欧耶✌️

鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧

1.加汤时、水一定要用热水，不然鱼做出来会有腥味2.鲫鱼一定要双面煎汤煮出来才会又白又浓3.豆腐放进去小火多煮一会、要知道心急吃不了热豆腐、多煮一会是为了让豆腐入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-27

©本菜谱的做法由 不温柔小姐6555 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 汤 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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