孜然土豆

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任桂圆干
任桂圆干
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每个人都会有一种食物在脑海中根植，是儿时的味道，还是味蕾的嗜好，不得而知！土豆是某的最爱，试过无数次，只为某的一句再来一盘

孜然土豆的用料

土豆 4个 孜然 4g
花椒粉 葱
香菜 蒜
辣椒 盐，鸡精，白醋

孜然土豆的做法

孜然土豆的做法图解1

步骤1

1.土豆去皮，切块 2.将切块的土豆置于大腕中，加入适量的水和白醋，主要为去掉土豆表面的淀粉 3.将蒜剥皮，将蒜压成蒜泥，取2勺辣椒粉和蒜泥置于碗中，加入盐和鸡精，倒入热油，辣椒油制作完成，备用 4.将葱和香菜切段，备用！ 5.将土豆捞出，沥水 6取锅倒入能淹没土豆的油量，将油热到6成热，倒入土豆，炸至土豆金黄，捞出沥油 7.取平底锅，开小火，将炸过的土豆倒入，加入2勺孜然粉，一勺花椒粉，翻炒均匀，关火，撒入干盐、鸡精、葱、香菜、辣椒油翻炒均匀 8出锅

孜然土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-27

©本菜谱的做法由 任桂圆干 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炒锅 无水印 川菜 中国菜

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