简易炒面

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简易炒面的用料

挂面 肉
豆芽 小油菜 鸡蛋

简易炒面的做法

简易炒面的做法图解1

步骤1

原料：挂面、豆芽（去掉头尾）、猪肉（最好是切丝）、鸡蛋、油菜。
简易炒面的做法图解2

步骤2

面条煮至六七成熟后捞出，冷水冲洗后控干水份，加橄榄油或香油少许搅拌均匀。这样炒面时不易粘锅。
简易炒面的做法图解3

步骤3

鸡蛋翻炒均匀，另煎一个荷包蛋，备用。
简易炒面的做法图解4

步骤4

锅内放入少许油，葱姜蒜爆香后加入肉翻炒，加入少许酱油调色。再放入油菜翻炒片刻。
简易炒面的做法图解5

步骤5

加入面条和炒好的鸡蛋以及豆芽，加蚝油、海鲜酱油翻炒（不用加盐调味了，蚝油本身就是咸的）一分钟即可。（时间久了豆芽就不脆可口了）
简易炒面的做法图解6

步骤6

撒上少许蒜末，出锅了！
简易炒面的做法图解7

步骤7

再配上一个荷包蛋，拍照发圈吧！

简易炒面的烹饪技巧

豆芽去掉头尾更加香脆可口，煮好的面条用冷水冲洗后控干水分加入橄榄油或香油，不宜粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-28

©本菜谱的做法由 芳宇3 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 炒面 煮 爽口

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