豆角馅饺子

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食用量为三个人

豆角馅饺子的用料

猪肉馅 500g 饺子皮 60个
豇豆 500g 大葱 1/2根
黄豆酱 4汤匙 十三香
酱油 1勺 香油
蚝油 盐
玉米油

豆角馅饺子的做法

步骤1

锅里加水，烧开。
豆角馅饺子的做法图解2

步骤2

豇豆洗净，切成两段方便下锅煮
豆角馅饺子的做法图解3

步骤3

待水烧开后将豇豆下水猪，煮到断生嚼着没有生味捞出来放凉，期间不要碰凉水
豆角馅饺子的做法图解4

步骤4

在晾豇豆的同时将大葱切成葱磨备用

步骤5

将晾凉的豇豆切成丁，越小越好

步骤6

锅中放入玉米油，旋转锅底尽量都沾上油，防止粘锅

步骤7

待油六成热时将肉馅放进去，盐适量。小火及时翻炒，炒到烤出猪油肉微微泛点白为止，关火。

步骤8

加葱，黄豆酱，十三香（不宜过多十三香味有点冲）酱油，蚝油，香油。搅拌均匀。
豆角馅饺子的做法图解9

步骤9

将豇豆丁倒进去，再加上适量的盐（前面如果加盐多了，这次可以不加），搅拌均匀，到此饺子馅就弄好了

步骤10

接下来就是包饺子了。因为是买的饺子皮，所以在包的时候需要一碗水，用手指把皮边缘弄湿，这样更确保不露馅，当然自己和的面不用这么麻烦了

步骤11

待快包完时烧水准备煮饺子
豆角馅饺子的做法图解12

步骤12

等待水开后下饺子，如果怕饺子粘连可以在水里放点盐，熟了捞出来，热腾腾的饺子就好了

豆角馅饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-28

©本菜谱的做法由 松子邦邦_ 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 煮 香 下午茶

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