椰蓉花朵面包

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宝儿梧桐
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    最近是越来越爱面包了，一天不吃，就特别想念，从来对于某一件事，有如此的热爱痴迷，我觉得目前当属于烘焙了，觉得烘焙是一件好神奇的事情，看到各种材料混合在一起，慢慢的融合，然后在出炉的那一瞬间，带给我的惊喜。

椰蓉花朵面包的用料

#汤种食材# 普通面粉 20g
牛奶 100g #主面团食材#
高筋粉 250g 牛奶 70g
玉米油 30g 白砂糖 40g
酵母 4g 食盐 2g
#椰蓉馅料# 椰蓉 38g
鸡蛋 30g 黄油 25g
白砂糖 20g

椰蓉花朵面包的做法

椰蓉花朵面包的做法图解1

步骤1

汤种面团制作 牛奶中加入过筛的面粉，分三次加入。搅拌均匀，然后点火加热煮，不停的用手动打蛋器搅拌，最后搅拌成糊状即可，不能太煮过头了！然后包上保鲜膜放入冰箱冷藏！
椰蓉花朵面包的做法图解2

步骤2

所有材料，连同冷藏好的汤种放入面包桶内，启动和面程序，黄油第二次加入！和好后取出来，发酵至两倍大。
椰蓉花朵面包的做法图解3

步骤3

发酵面团的时候，准备椰蓉馅，黄油融化，加入糖，搅拌到白糖化开为止，加入鸡蛋搅拌均匀，最后加入椰蓉！
椰蓉花朵面包的做法图解4

步骤4

发酵好的面团取出来，分成六等份，像包包子一样，包入椰蓉馅，然后擀平，用刀切成12等份，顺方向扭转90度，把椰蓉露出来，调整成花朵形状，然后放入烤箱第二次发酵！ 发酵好以后，拿出来刷上蛋液，撒上白芝麻，烤箱预热后放入烤箱，170度20分钟即可！！

椰蓉花朵面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-30

©本菜谱的做法由 宝儿梧桐 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 无水印 奶香味 香 甜

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