豌豆苗肉丸汤

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豌豆苗口感爽滑，含有丰富的维生素c和膳食纤维能有效预防便秘而且豆苗属阴，所以特别适合夏季食用，特别是燥热时候，豆苗是一种清凉食品，对清除体内积热也有好处

豌豆苗肉丸汤的用料

豌豆苗 适量 猪肉 适量
淀粉 适量 鸭蛋 1个
盐 油
鸡精 料酒
酱油

豌豆苗肉丸汤的做法

豌豆苗肉丸汤的做法图解1

步骤1

先将肉剁碎放碗里待用
豌豆苗肉丸汤的做法图解2

步骤2

加入盐鸡精酱清等辅料放进去顺时针拌匀待用
豌豆苗肉丸汤的做法图解3

步骤3

再将鸭蛋和淀粉放入拌匀，拌的越久越好
豌豆苗肉丸汤的做法图解4

步骤4

将豌豆苗洗干净放一边
豌豆苗肉丸汤的做法图解5

步骤5

锅里水烧开后将拌好的肉放进锅里，可以弄成自己喜欢的形状，肉丸不要太大，不然不容易熟
豌豆苗肉丸汤的做法图解6

步骤6

肉丸下锅后煮10―15分钟
豌豆苗肉丸汤的做法图解7

步骤7

肉丸煮好后加入豌豆苗煮下，加点盐等调料即可起锅

豌豆苗肉丸汤的烹饪技巧

豆苗比较清凉，所以可以搭配属性比较温热的肉类
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-31

©本菜谱的做法由 Angelran 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常菜 煮 原味 清淡

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