石斛猪骨汤

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石斛是一种药材，是人们在日常的生活也可以食用的药材，石斛含有石斛碱、石斛胺、石斛次碱等成分，具有滋养胃阴、生津止渴等作用，还具有一定的观赏价值。很多朋友在阳台种植石斛，当做盆栽，也非常好看。 石斛具有滋阴养血的功能，清代《药性论》说石斛能补肾积精、养胃阴、益气力;石斛内含有丰富的多糖类物质。实验证明石斛多糖具有增强免疫功能的作用，可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力。煲汤是最常见的一种食用方式，尤其在广东，汤水每天必饮的。

石斛猪骨汤的用料

猪骨头 500克 石斛 100克
清水 5碗 盐 4克

石斛猪骨汤的做法

石斛猪骨汤#胃，我养你啊#的做法图解1

步骤1

备好食材
石斛猪骨汤#胃，我养你啊#的做法图解2

步骤2

石斛洗净斩段
石斛猪骨汤#胃，我养你啊#的做法图解3

步骤3

再用刀背拍扁，煲汤容易出味
石斛猪骨汤#胃，我养你啊#的做法图解4

步骤4

猪骨汤洗净，焯一下水
石斛猪骨汤#胃，我养你啊#的做法图解5

步骤5

捞起，冲洗干净
石斛猪骨汤#胃，我养你啊#的做法图解6

步骤6

石斛、猪骨头放入汤锅中，加上5碗左右清水
石斛猪骨汤#胃，我养你啊#的做法图解7

步骤7

遮上锅盖大火煮开后，调成中火煲60分钟左右
石斛猪骨汤#胃，我养你啊#的做法图解8

步骤8

汤煲好后调入盐、搅拌均匀即可饮用
石斛猪骨汤#胃，我养你啊#的做法图解9

步骤9

成品图
石斛猪骨汤#胃，我养你啊#的做法图解10

步骤10

成品图

石斛猪骨汤的烹饪技巧

食尚小贴士：如果用干石斛煲汤，要提前浸泡软再煲。鲜石斛则要用刀背拍扁煲汤，这样营养容易渗入汤中，利于吸收。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-01

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