【Tina私厨】开胃酸菜烩杂菌

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酸菜烩杂菌的用料

酸菜 150g 口蘑 1盒
蟹味菇 150g 杏鲍菇 1个
火腿 半个 鸡汤 500ml
大葱 1段(切丝） 姜 4-5片（（切丝）
指天椒圈 少许 白胡椒粉 1勺
盐 适量 灯笼辣椒酱 1汤匙
蒜汁（可用大蒜代替） 2汤匙 蒜味辣椒酱 1汤匙
白醋 1汤匙 香葱碎
香菜碎

酸菜烩杂菌的做法

【Tina私厨】开胃酸菜烩杂菌的做法图解1

步骤1

火腿切片，姜切丝，大葱切丝
【Tina私厨】开胃酸菜烩杂菌的做法图解2

步骤2

买的袋装酸菜洗净备用
【Tina私厨】开胃酸菜烩杂菌的做法图解3

步骤3

香菜碎、香葱碎、辣椒圈备用
【Tina私厨】开胃酸菜烩杂菌的做法图解4

步骤4

口蘑切厚片，蟹味菇去根分开，杏鲍菇切片洗净备用
【Tina私厨】开胃酸菜烩杂菌的做法图解5

步骤5

锅中倒入少许色拉油，放入姜丝葱丝煸香后倒入酸菜煸炒，加入1汤匙灯笼辣椒酱和2汤匙蒜汁（麦德龙有卖），翻炒出香味
【Tina私厨】开胃酸菜烩杂菌的做法图解6

步骤6

倒入沥过水的杂菌翻炒出水分，倒入500ml鸡汤（没有可用浓汤宝或清水代替，本人还是推荐自己熬的鸡汤，不添加任何防腐剂添加剂），放入1汤匙蒜味辣椒酱，1勺白胡椒粉，1汤匙白醋，少许盐进行调味
【Tina私厨】开胃酸菜烩杂菌的做法图解7

步骤7

待汤汁颜色变浓变深即可
【Tina私厨】开胃酸菜烩杂菌的做法图解8

步骤8

撒上香菜碎、葱花、辣椒圈点缀
【Tina私厨】开胃酸菜烩杂菌的做法图解9

步骤9

来个美美的拍照吧，酸辣过瘾，汤汁可拌米饭活着下面条，一碗根本不够哦，鸡汤的鲜味，加上菌类本身的鲜美，不能再美味了

酸菜烩杂菌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-01

©本菜谱的做法由 Tina厨房日记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 家常菜 中国菜 酸

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