鱼香肉丝

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柯媛
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鱼香肉丝的用料

里脊肉 200g 木耳 8个
胡萝卜 半根 蒜薹 一把
盐鸡精生抽 适量 糖 1勺
醋 适量（喜欢酸味的多放） 花椒粉、十三香、料酒 适量
姜末、蒜蓉、葱 适量 蛋清 一个
鱼香肉丝醬

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

蒜台洗净切段，湿木耳切丝，红萝卜切丝！
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切丝备用！
鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

里脊肉切丝，加酱油，盐，料酒，花椒粉，鸡蛋液，十三香搅拌均匀
鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

锅里加油烧至六七成热放入葱姜蒜爆香，
鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

下肉丝翻炒变色，起锅

步骤6

另起锅加油烧至七成放入葱姜蒜爆香！
鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

加入备用好的青椒，红萝卜，木耳翻炒至熟！加入鱼香肉丝酱翻炒出辣味！(也可以先爆香鱼香肉丝酱再加菜)
鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

加入肉丝翻炒，加适量盐，加糖，搅拌均匀出锅！(加肉的图忘记拍了)

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-01

©本菜谱的做法由 柯媛 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 家常菜 主菜 荤菜 酸辣

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