玫瑰花饼

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以食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。里面包裹着的玫瑰花酱是将玫瑰花的花瓣用糖腌制成的，有滋补健肝脾功能，同时也是健美食品，长期食用能防止皮肤干裂、老化，有滋润皮肤功效。这个酥饼用的是植物油，起酥效果也很棒，加上东菱K30A烤箱稳定的温度，烤出来的酥饼上色很均匀。下面的分量可以做8个饼。

玫瑰花饼的用料

中筋面粉（油酥） 75克 玉米油（油酥） 35克
中筋面粉（水油皮） 75克 玉米油（水油皮） 22克
水（水油皮） 30克 细砂糖（水油皮） 2克
玫瑰酱 100克 糯米粉 30克
芝麻 10克 细砂糖 10克
盐 1克 玉米油 15克

玫瑰花饼的做法

玫瑰花饼#东菱K30A烤箱#的做法图解1

步骤1

先做油酥面团，将油酥材料放进碗里。
玫瑰花饼#东菱K30A烤箱#的做法图解2

步骤2

用刮刀将其混合成面团，盖上保鲜膜，饧15分钟。
玫瑰花饼#东菱K30A烤箱#的做法图解3

步骤3

将水油皮的材料放碗里。
玫瑰花饼#东菱K30A烤箱#的做法图解4

步骤4

用刮刀将其混合，按压成面团，盖上保鲜膜，饧15分钟。
玫瑰花饼#东菱K30A烤箱#的做法图解5

步骤5

做馅料，芝麻打成粉， 糯米粉用锅炒一下，成熟糯米粉。
玫瑰花饼#东菱K30A烤箱#的做法图解6

步骤6

将辅料的材料放进碗里，拌均匀。
玫瑰花饼#东菱K30A烤箱#的做法图解7

步骤7

将馅料分成8份。
玫瑰花饼#东菱K30A烤箱#的做法图解8

步骤8

将油酥面团和水油皮分成8等份，揉圆。
玫瑰花饼#东菱K30A烤箱#的做法图解9

步骤9

将水油皮擀成圆形，中间放入油酥面团，口收紧。
玫瑰花饼#东菱K30A烤箱#的做法图解10

步骤10

收口朝下，用手压扁一下。用擀面杖擀成长舌形。
玫瑰花饼#东菱K30A烤箱#的做法图解11

步骤11

反面，从上往下卷起来，盖上保鲜膜，醒发10分钟。
玫瑰花饼#东菱K30A烤箱#的做法图解12

步骤12

用手压扁一下面团，用擀面杖擀长。
玫瑰花饼#东菱K30A烤箱#的做法图解13

步骤13

再从上往下卷起来。
玫瑰花饼#东菱K30A烤箱#的做法图解14

步骤14

对折，压扁，用擀面杖擀成圆形。
玫瑰花饼#东菱K30A烤箱#的做法图解15

步骤15

放入馅料，收口。
玫瑰花饼#东菱K30A烤箱#的做法图解16

步骤16

收口朝下，放在烤盘上，压扁一下面饼。
玫瑰花饼#东菱K30A烤箱#的做法图解17

步骤17

放入预热好的烤箱，中层，选择菜单09，温度调到上下管180度，20分钟。
玫瑰花饼#东菱K30A烤箱#的做法图解18

步骤18

烤好后取出
玫瑰花饼#东菱K30A烤箱#的做法图解19

步骤19

成品图
玫瑰花饼#东菱K30A烤箱#的做法图解20

步骤20

成品图

玫瑰花饼的烹饪技巧

1、馅料可以是黑芝麻，也可以是白芝麻，我两种都做过，也没吃出什么差别。 2、还没做的面皮要用保鲜膜盖着，防止风干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-02

©本菜谱的做法由 海之韵美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 香酥味 香 小吃 烤箱 电器

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