【Tina私厨】吮指焦香猪小排

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炸猪小排的用料

猪小排 750g 黄酒 2汤匙
白胡椒粉 1勺 白糖 2勺
生抽 2汤匙 葱段 3-4段
姜片 4-5片 香蒜汁 1汤匙
香油 1汤匙 淀粉（腌料用） 3汤匙
脆皮香辣炸鸡料 1袋 淀粉（炸制用） 2汤匙
白芝麻 少许 香菜（点缀用） 1颗

炸猪小排的做法

【Tina私厨】吮指焦香猪小排的做法图解1

步骤1

猪小排泡出血水洗净沥干，加入2汤匙黄酒，1勺白胡椒粉，2勺白砂糖，1汤勺香蒜汁，2汤匙生抽，3汤匙淀粉，葱段姜片拌匀后，加入1汤匙香油搅拌后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3小时
【Tina私厨】吮指焦香猪小排的做法图解2

步骤2

脆皮香辣炸鸡料与淀粉拌匀
【Tina私厨】吮指焦香猪小排的做法图解3

步骤3

猪小排腌好后，去掉葱姜片，轻轻裹上一层炸粉
【Tina私厨】吮指焦香猪小排的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量色拉油，油温上升后，一块块放入排骨炸至金黄色
【Tina私厨】吮指焦香猪小排的做法图解5

步骤5

全部炸完后，复炸即可
【Tina私厨】吮指焦香猪小排的做法图解6

步骤6

摆盘撒上白芝麻和香菜
【Tina私厨】吮指焦香猪小排的做法图解7

步骤7

为了摆盘好看，只用了一部分猪小排
【Tina私厨】吮指焦香猪小排的做法图解8

步骤8

边吃边拍照
【Tina私厨】吮指焦香猪小排的做法图解9

步骤9

喝着小酒，吃着小排，完美

炸猪小排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-02

©本菜谱的做法由 Tina厨房日记 编写，未经授权不得转载

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