抹茶麻薯夹心软欧包

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抹茶麻薯夹心软欧包的用料

面包用料 高筋粉 500g
抹茶粉 30g 酵母粉 5g
鸡蛋 1个 黄油 50g
盐 3g 麻薯用料
糯米粉 90g 粘米粉 90g
澄粉 50g 牛奶 150g
橄榄油 15g 其他材料
蔓越梅干 适量 大杏仁 适量
红豆沙 适量

抹茶麻薯夹心软欧包的做法

抹茶麻薯夹心软欧包的做法图解1

步骤1

1、将面包材料除盐和黄油之外的材料全部混合揉匀，再将盐和黄油放入将面团揉至出膜，我这里用的是厨师机，大概20分钟就揉出膜啦，也可以用面包机的揉面功能，具体揉至时间根据面团揉至效果而定哦～揉好的面团盖上保鲜膜放入烤箱中进行第一次发酵，开发酵功能上下温度为0，将面团发至2.5倍大～
抹茶麻薯夹心软欧包的做法图解2

步骤2

2、将麻薯材料全部混合，放入一个干净容器搅拌均匀上锅蒸25分钟即可～这是蒸好的麻薯，放凉备用～
抹茶麻薯夹心软欧包的做法图解3

步骤3

3、发好的面团排气，面团大概是1000克，我分成了10份，盖上保鲜膜静置15分钟～
抹茶麻薯夹心软欧包的做法图解4

步骤4

4、开始准备馅料啦，麻薯我称了一下是500克，分为10份备用～
抹茶麻薯夹心软欧包的做法图解5

步骤5

5、将大杏仁放入破壁机打碎，大杏仁也可以用刀切碎，本人比较懒，嘿嘿
抹茶麻薯夹心软欧包的做法图解6

步骤6

6、诺～打碎的大杏仁是酱紫滴，也可以根据自己口味不要弄这么碎～这个随意就好啦～
抹茶麻薯夹心软欧包的做法图解7

步骤7

7、将面团擀好，像酱紫将馅料依次放入～
抹茶麻薯夹心软欧包的做法图解8

步骤8

8、麻薯馅儿要包好哦～不要露出来，然后将面包包好～
抹茶麻薯夹心软欧包的做法图解9

步骤9

9、包出想要的形状，盖上保鲜膜放入烤箱进行第二次发酵～这里避免面团太干，可以在烤箱底层放一碗热水来保持烤箱内的适度～面团发至1.5倍大即可哦～
抹茶麻薯夹心软欧包的做法图解10

步骤10

10、发酵好的面团撒上干粉，用锋利的刀划上几刀，烤箱预热，180度烤15至20分钟即可，这个要根据自己啊烤箱温度而定哦～
抹茶麻薯夹心软欧包的做法图解11

步骤11

11、哈哈，烤好的面包非常松软，有一股淡淡的抹茶香味儿，馅料酸甜软糯，还有大杏仁丰富的口感，真的是超级无敌好次～

抹茶麻薯夹心软欧包的烹饪技巧

其他材料干果类可以根据自己喜好随意添加，面包形状也可以随意变换～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-03

©本菜谱的做法由 熊猫宝宝是个吃货 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 无水印 烤 甜

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