香菇虾仁肉馅馄饨

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儿子昨天点名要吃香菇肉馄饨，今天马上满足哈哈～

香菇虾仁肉馅馄饨的用料

7:3肉馅 500g 葱姜末 适量
花椒粉 少许 五香粉 少许
盐 适量 料酒 少许
生抽 三汤匙 香油 少许
香菇（烫后切末） 300g 虾仁 适量
花生油 适量 紫菜 少许
油菜芯 数棵 馄饨皮 一斤

香菇虾仁肉馅馄饨的做法

香菇虾仁肉馅馄饨的做法图解1

步骤1

鲜虾去头、去壳、去虾线，然后切段
香菇虾仁肉馅馄饨的做法图解2

步骤2

肉馅中依次加入香菇末、虾仁段、葱姜末、花椒粉、五香面、料酒、生抽、花生油、香油、盐
香菇虾仁肉馅馄饨的做法图解3

步骤3

包好的馄饨入锅煮熟，汤碗中放少量紫菜、一勺生抽、两颗油菜心～一碗馄饨的味道就会香而不腻～

香菇虾仁肉馅馄饨的烹饪技巧

我喜欢买鲜虾去壳，切小段，这样虾肉的味道鲜美Q弹。市场上买来的鲜蘑菇一般甲醛较多，一定要用开水焯一下然后切末，把水分攥干。一定注意花生油和香油的配比，香油太多容易闻起来香腻。馄饨片我是从超市买的，又薄又漂亮～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-04

©本菜谱的做法由 mere21 编写，未经授权不得转载
分类： 家常味 蚝油味 咸 煮 无水印

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