电压力锅做十寸戚风蛋糕

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孙婧ujon
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电压力锅做十寸戚风蛋糕的用料

低粉 140g 鸡蛋 450g
蛋黄用细糖 45g 蛋白用细糖 95g
葵花籽油 85ml 牛奶 105ml

电压力锅做十寸戚风蛋糕的做法

步骤1

将蛋白与蛋黄分离，白鸡蛋中的小白点挑出去，以免影响口感

步骤2

在蛋黄溶液里把蛋黄打散，一次加入细糖，牛奶，油，最后将低粉分三次加入筛进去！搅拌成蛋糊，不可以用打蛋器！

步骤3

开始打蛋白，在打蛋白之前加入5滴柠檬汁，分三次加入细糖打发，直到蛋白可以竖起直角

步骤4

取三分之一蛋白放到蛋黄糊中，上下搅拌

步骤5

把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，上下搅拌，放入电压力锅
电压力锅做十寸戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

程序结束

电压力锅做十寸戚风蛋糕的烹饪技巧

油因为我家只有葵花籽油，可以选用色拉油等味道清淡的食用油，切不可选用花生油等！另外打发蛋白的时候一定要全部打发，不可以只有上面发下面还有蛋清流动
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-04

©本菜谱的做法由 孙婧ujon 编写，未经授权不得转载

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