鲅鱼水饺

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自驾游途径烟台，火车站附近不起眼的一家胖胖饺子馆，鲅鱼水饺的鲜美初试难忘！皮薄陷足。

鲅鱼水饺的用料

鲅鱼馅儿 500g 肉末 200g
韭菜 100g 料酒 适量
盐 适量 油 适量

鲅鱼水饺的做法

鲅鱼水饺的做法图解1

步骤1

鲅鱼馅儿跟肉馅混合，加入料酒，盐，油，搅拌均匀。
鲅鱼水饺的做法图解2

步骤2

韭菜洗净切成末，加入到陷料中。
鲅鱼水饺的做法图解3

步骤3

顺时针搅拌均匀，咸淡适中后备用。
鲅鱼水饺的做法图解4

步骤4

包饺子，一定要皮薄陷大才过瘾！
鲅鱼水饺的做法图解5

步骤5

水烧开后饺子下锅，第一次沸腾后加一碗水，再次沸腾后关火焖五分钟即可！
鲅鱼水饺的做法图解6

步骤6

出锅！

鲅鱼水饺的烹饪技巧

肉末加五花肉口感更好，但是家人都不爱吃肥肉，所以我加了瘦里脊肉，实在没法预估数量，常做菜的应该能把握分寸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-05

©本菜谱的做法由 假文艺的真吃货 编写，未经授权不得转载
分类： 香 咸 中国菜 一家三口 夜宵

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