鸡蛋酱醋拌面

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孩子的爷爷生日，我们远在义乌也为家里的爷爷一起过生日。早上起来先煮上一份面条，用家人喜欢酱油醋拌制了一下，再用煎蛋及西兰花点缀好，视频那头的爷爷奶奶还有小宝直说还是我做的面条好看好吃。简单一碗面满满的祝愿在里面。祝愿家人平安健康，祝愿他们天天开心快乐。

鸡蛋酱醋拌面的用料

面条 1份 鸡蛋 3个
西兰花 250克 熟肉片 1份
酱油 适量 香醋 适量
辣酱 适量

鸡蛋酱醋拌面的做法

鸡蛋酱醋拌面的做法图解1

步骤1

备好所用食材。
鸡蛋酱醋拌面的做法图解2

步骤2

热平底锅再转小火，蛋圈边刷一层薄油，将蛋打入，小火煎至凝固。
鸡蛋酱醋拌面的做法图解3

步骤3

另起锅，加清水煮开，下细盐，将西兰花下锅焯熟。
鸡蛋酱醋拌面的做法图解4

步骤4

锅里换水，煮开之后下面条。
鸡蛋酱醋拌面的做法图解5

步骤5

再将肉片改刀下锅同煮至面熟。
鸡蛋酱醋拌面的做法图解6

步骤6

用酱油，香醋，干果辣酱调好一个底味。
鸡蛋酱醋拌面的做法图解7

步骤7

将面控水加入，拌至面条均匀挂味。
鸡蛋酱醋拌面的做法图解8

步骤8

再摆盘，用煎好的蛋及西兰花点缀一下即可。

鸡蛋酱醋拌面的烹饪技巧

煮面条的时候加点细盐或是色拉油，这样子做拌面不会粘连在一起，而且口感也会棒很多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-05

©本菜谱的做法由 牛妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 拌 川菜 中国菜

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