独家【糖醋排骨】全豆果最好吃版本

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糖醋排骨的用料

小排 1斤 糖
醋 料酒
生抽 葱姜蒜

糖醋排骨的做法

独家【糖醋排骨】#10分钟搞定快手菜#全豆果最好吃版本的做法图解1

步骤1

肋排切小块，太大块不容易入味；

步骤2

调酱汁，注意这是关键：料酒两调羹、绵白糖两个调羹、生抽两调羹、香醋一调羹，调匀后尝一下，因为各牌子调理口味略有差异，大家根据口味可作略微调整；
独家【糖醋排骨】#10分钟搞定快手菜#全豆果最好吃版本的做法图解3

步骤3

平底锅倒入日常炒菜2倍的油，放入切好的小排双面煎至金黄，捞出锅备用；

步骤4

锅内留少许油，加入蒜末，2-3片姜片爆香；

步骤5

锅爆香后加入煎好的小排和调好的酱料，加入小半碗水（用温水可以让肉更加紧致），盖上锅盖，中小火热3-5min，大火收汁；
独家【糖醋排骨】#10分钟搞定快手菜#全豆果最好吃版本的做法图解6

步骤6

出锅摆盘，撒上葱花，快手糖醋小排就可以上桌啦～

糖醋排骨的烹饪技巧

1.多加一些蒜爆锅会更香哦^_^；2.旅行回来很晚了赶着要吃饭所以排骨没有腌制就下锅了，时间不紧的亲可以把排骨放在调好的酱料里腌制15min。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-06

©本菜谱的做法由 Nica草莓酱 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 爆 煮 煎锅 锅具

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