凉拌鸡脚

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旧的香梨很平淡
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凉拌鸡脚的用料

鸡脚 500g 酱油 1勺
山西陈醋 1瓶 蒜头 1个
香菜 适量 白糖 适量
盐 适量 香油 适量
姜片 适量 料酒 2勺
小米椒 适量

凉拌鸡脚的做法

步骤1

鸡脚洗干净，一分二分对切。

步骤2

.凉水下锅，下鸡脚，加入料酒，姜片，适量盐。煮十分钟左右。

步骤3

捞出，洗干净鸡脚浮末。加入一碗冰水浸泡15分钟左右，能有Q弹的感觉即可。

步骤4

准备配料，蒜头剁碎，香菜切成小段，加入酱油一勺，山西陈醋一瓶，盐适量，小米椒切碎适量，白糖适量，香油适量。搅拌一下调试出自己合适的味道。

步骤5

沥干泡冰水的鸡脚。加入调好的配料中，搅拌。冻冰箱6个小时后食用最佳。

凉拌鸡脚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-08

©本菜谱的做法由 旧的香梨很平淡 编写，未经授权不得转载

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