葱烧海参丨酱汁浓厚的高蛋白【微体兔菜谱】

葱烧海参丨酱汁浓厚的高蛋白【微体兔菜谱】

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葱烧海参是鲁菜中的经典名菜，以海参和葱为主料。作为主要食材的海参可是被誉为“古今八珍”之一，营养丰富，口感Q弹。再加上香味醇厚的小葱，这道经典的海参料理快学起来吧！

葱烧海参的用料

海参 1只 葱 3根
老抽 适量 蚝油 适量
糖 适量 盐 适量
味精 适量

葱烧海参的做法

葱烧海参丨酱汁浓厚的高蛋白【微体兔菜谱】的做法图解1

步骤1

将提前泡发好的海参清洗干净，去掉里面的白膜和脏东西。海参切成细条。
葱烧海参丨酱汁浓厚的高蛋白【微体兔菜谱】的做法图解2

步骤2

将葱切段，这里用的是小葱，大家也可以选用大葱。姜切片备用。
葱烧海参丨酱汁浓厚的高蛋白【微体兔菜谱】的做法图解3

步骤3

锅内倒入葱油，放入葱、姜煸炒出香味，然后放入海参炒制。少加一点水，放入1勺蚝油、1勺老抽、1勺糖、1勺盐、半勺味精调味。最后勾芡让汤汁变得粘稠就可以出锅啦！
葱烧海参丨酱汁浓厚的高蛋白【微体兔菜谱】的做法图解4

步骤4

香嫩可口啊！
葱烧海参丨酱汁浓厚的高蛋白【微体兔菜谱】的做法图解5

步骤5

海参泡发说明。
葱烧海参丨酱汁浓厚的高蛋白【微体兔菜谱】的做法图解6

步骤6

海参泡发小贴士。

葱烧海参的烹饪技巧

1、炒制海参的油要用葱油，炒出来才会香。 2、葱油的做法：将葱切碎放入油锅中炒出香味后就得到葱油了，一次用不完还可以留着炒制其他的菜。 3、可以用大葱来代替小葱，味道也是一样的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-09

©本菜谱的做法由 微体兔 编写，未经授权不得转载

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