爆炒花甲

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猴小厨1220
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爆炒花甲的用料

花甲 一斤 青椒 适量
干红椒 适量 大蒜 适量
蒜 适量 花椒 适量
蒜蓉酱 适量 盐 适量
辣椒油 适量 玉米油 适量
蚝油 适量

爆炒花甲的做法

爆炒花甲的做法图解1

步骤1

准备好花甲，清洗表面。
爆炒花甲的做法图解2

步骤2

将花甲放置在加入盐的温水里，浸泡两小时，中间每隔半小时换一次水，直至里面的泥沙清洗干净。
爆炒花甲的做法图解3

步骤3

冷锅冷水加热花甲，直到花甲全部开口，切忌煮的太久，花甲肉容易变老。
爆炒花甲的做法图解4

步骤4

捞出花甲，一旁静置。
爆炒花甲的做法图解5

步骤5

蒜瓣拍碎，青椒，大蒜切好。
爆炒花甲的做法图解6

步骤6

热锅，蒜瓣碎爆香，再加入大蒜，蒜蓉酱，花椒。
爆炒花甲的做法图解7

步骤7

再加入蚝油，倒入花甲，青椒，干红椒，盐，翻炒一分钟。
爆炒花甲的做法图解8

步骤8

完成出锅。

爆炒花甲的烹饪技巧

唯有美食不可辜负。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-10

©本菜谱的做法由 猴小厨1220 编写，未经授权不得转载
分类： 浙菜 爆 炒 无水印 中国菜

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