自制炸豆腐炒西兰花

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炸豆腐炒西兰花的用料

南豆腐 1斤 西兰花 数朵
胡萝卜 一小块 耗油 10毫升
生抽 10毫升 姜 5片
蒜 5瓣 盐 适量
食用油 适量

炸豆腐炒西兰花的做法

步骤1

南豆腐比较嫩，关键没有卤水味。豆腐切小块，在表面撒适量的盐。

步骤2

取一个盘子，里面装入面粉，把每块豆腐都在面粉里滚一下，豆腐外表沾满面粉。

步骤3

锅中倒入油，油温烧得高一些。把沾满面粉的豆腐，一个个地放入油中。

步骤4

炸至豆腐外皮变成黄色，外壳变硬。控油捞出豆腐块。

步骤5

西兰花掰小朵，胡萝卜切片。开水煮一下，捞出。

步骤6

锅中倒入适量油，烧热。倒入姜蒜，炒出香味，放入胡萝卜片和西兰花，翻炒几下，加入炸好的豆腐。炒几下。

步骤7

加入耗油、生抽和适量盐 翻炒几下，即可出锅。
自制炸豆腐炒西兰花的做法图解8

步骤8

OK可以开饭了。

炸豆腐炒西兰花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-10

©本菜谱的做法由 我思故我在007 编写，未经授权不得转载

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