韭菜炒鸡蛋

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韭菜作为一种营养丰富的食材，无论是在过去还是现在都是很常见的。依然记得妈妈说“城里人到农村，小麦当韭菜”想想现在的人又有多少真的对韭菜有那么深刻的认识呢？我只知道家里种韭菜，所谓的本韭菜，比阳韭菜好吃一些。这次用的是买的韭菜，简简单单搭配炒鸡蛋，也是经典的一道菜了。

韭菜炒鸡蛋的用料

韭菜 400g 鸡蛋 3个
盐 少许

韭菜炒鸡蛋的做法

韭菜炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

韭菜洗净切段控水
韭菜炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋加盐打散
韭菜炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

锅中少许油炒鸡蛋
韭菜炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

炒好后盛出
韭菜炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

重起油锅炒韭菜，加少许盐调味
韭菜炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

快炒好时加入鸡蛋翻炒均匀

韭菜炒鸡蛋的烹饪技巧

韭菜不要炒太久，断生即可，鸡蛋用量自己看着用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-11

©本菜谱的做法由 y圆子y 编写，未经授权不得转载
分类： 滋阴壮阳 炒 炒锅 锅具 家常菜

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