榛蘑鸡汤

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秋天，天气渐渐转凉，天气干燥，我们的身体也变得“脆弱”起来，稍不留神就会感冒、咳嗽。所以，秋季要“进补”正当时。进补首选是喝汤，鸡汤中加了野生榛磨菇、大棒骨同炖味道鲜美，营养丰富。除了适当喝些汤水，平日里要多吃些有生津养阴滋润多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。

榛蘑鸡汤的用料

三黄鸡 一只 大棒骨 两块
水发榛蘑 200克 山药 半只
胡萝卜 一根 香叶 一片
八角 一个 葱 两段
生姜 一块 红枣 六颗
盐 适量

榛蘑鸡汤的做法

榛蘑鸡汤的做法图解1

步骤1

三黄鸡一只 大棒骨两块洗净剁块。
榛蘑鸡汤的做法图解2

步骤2

锅中加清水下入鸡块、棒骨焯水捞出备用。
榛蘑鸡汤的做法图解3

步骤3

准备好香叶、八角、葱、生姜，红枣。 将焯过水的鸡块、棒骨连同调料一起放入锅中，加纯净水没过食材。
榛蘑鸡汤的做法图解4

步骤4

启动电压力锅煲汤模式。
榛蘑鸡汤的做法图解5

步骤5

炖煮35分钟左右，点击中途开盖键加入水发榛蘑、切块山药、胡萝卜盐。
榛蘑鸡汤的做法图解6

步骤6

盖盖继续至整个煲汤模式结束。

榛蘑鸡汤的烹饪技巧

1、 原料焯水去腥去异味，保证汤清色纯。 2、 榛蘑是不仅营养丰富且口感滑嫩爽口、味道鲜美，与鸡汤同炖营养加倍。 3、 鸡汤中加入大棒骨一起炖更加香浓。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-12

©本菜谱的做法由 九色鹿的小厨房 编写，未经授权不得转载
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