一道下酒菜之麻辣猪肉条

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老公无肉不欢，家里临时没有菜就做这个兑付，即使不喝酒，下饭也是极好的！辣椒面买的只香不辣的

麻辣猪肉条的用料

猪瘦肉 250g 辣椒粉 10g
酱油 适量 十三香 适量
孜然粉 适量

麻辣猪肉条的做法

一道下酒菜之麻辣猪肉条的做法图解1

步骤1

瘦肉切厚片后改刀
一道下酒菜之麻辣猪肉条的做法图解2

步骤2

切筷子粗细条
一道下酒菜之麻辣猪肉条的做法图解3

步骤3

少许酱油提色
一道下酒菜之麻辣猪肉条的做法图解4

步骤4

五香粉适量拌匀
一道下酒菜之麻辣猪肉条的做法图解5

步骤5

淀粉适量，水一点湿润肉肉就好，放冰箱静置半小时。
一道下酒菜之麻辣猪肉条的做法图解6

步骤6

菜籽油加热，比一般菜多放一点，也不要太多☝️
一道下酒菜之麻辣猪肉条的做法图解7

步骤7

煎肉条，用筷子拨散。
一道下酒菜之麻辣猪肉条的做法图解8

步骤8

肉嘟嘟
一道下酒菜之麻辣猪肉条的做法图解9

步骤9

开始出水，说明肉肉很嫩，水分足。
一道下酒菜之麻辣猪肉条的做法图解10

步骤10

开始水油分离，这个也是一个自熟的过程，一般情况下，水干肉就好啦！
一道下酒菜之麻辣猪肉条的做法图解11

步骤11

辣椒粉两勺，花椒粉适量，味精，鸡精，盐，休息盐的分量，毕竟已经提前码味了！
一道下酒菜之麻辣猪肉条的做法图解12

步骤12

孜然粉，老公最爱，也可以不加。加了就和外面的肉串味道一样的。
一道下酒菜之麻辣猪肉条的做法图解13

步骤13

装盘开吃，来杯冰啤酒
一道下酒菜之麻辣猪肉条的做法图解14

步骤14

再来一张，我无耻的流口水了，哈哈哈哈

麻辣猪肉条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-12

©本菜谱的做法由 磊哥的保姆 编写，未经授权不得转载

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